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블랙커피의 효능과 부작용 아침에 마시는 블랙커피 한잔은 하루를 시작하는 활력을 갖고, 하루를 준비하는 데에 도움이 된다. 이런 블랙커피는 우리의 몸과 마음에 어떤 영향을 미칠까? 블랙커피는 일반적으로 설탕, 우유, 크림과 같은 첨가제의 추가 없이 순수한 커피 자체를 말한다. 첨가제가 들어가면 훨씬 부드럽고 좋은 맛을 내지만, 요즘은 블랙커피 자체로도 만족하는 사람들이 많다. 오늘은 블랙커피를 마실 때 생기는 이점과 잠재적인 부작용 등에 대해 포스팅 해보려 한다. 블랙커피의 효능과 부작용 1) 블랙커피의 효능 가장 우선되는 블랙커피의 특징은 칼로리가 적고, 지방 및 탄수화물이 적다는 것이다. 설탕, 우유, 크림과 같은 첨가제가 들어가게 되면 건강에 나쁜 영향을 끼칠 수 있지만, 블랙커피는 이런 걱정거리를 덜 수 있다. 예를 들어 .. 2022. 3. 12.
알루미늄 모카포트 VS 스텐 모카포트, 비교하기 처음 모카포트로 추출한 커피를 마셨을 때 나는 신세계를 경험했다. 체질 상 카페인에 약해 카페에서 마시는 에스프레소는 아주 묽게 마시는 편이었는데, 모카포트로 뽑은 에스프레소는 굳이 많이 물을 붓지 않아도 내 입에 딱 맞았던 것이다. 모카포트의 에스프레소는 커피머신에서 추출되는 에스프레소보다 카페인 함량이 절반 수준으로 낮다고 한다. 아마도 그래서 나와는 찰떡궁합인 커피 도구가 아닌가 싶다. 그리고 내 비루한 미각에는 커피머신의 에스프레소보다 모카포트가 훨씬 아로마가 살아있는 원두 본연의 맛을 느끼게 해 줬다. 게다가 아날로그를 정말 사랑하는 사람인지라, 모카포트의 추출 과정도 참 매력적으로 느껴진다. 아무튼 그래서 나는 모카포트 예찬론자로 살아가고 있다.^^;; 보통 나와 같이 그 맛에 반해 모카포트를.. 2022. 3. 11.
당뇨 환자는 커피를 어떻게 마셔야 할까? 나는 하루에 커피 한잔씩은 꼭 즐기는 사람이다. 그러나 집안 내력 상 당뇨를 조심해야 하는 유전력을 지니고 있는 사람이기도 하다. 실제로 건강검진에서 당뇨 전단계인 공복혈당장애로 주의를 받기도 하였다. 공복혈당검사(mg/dl) 정상 전당뇨 당뇨 100미만 100~125 126이상 위와 같이 당뇨 직전의 단계로 당뇨 예방을 위한 관리가 필요한 단계라고 한다. 당뇨병 예방을 위한 관리 올바른 식생활 알맞은 운동 -다양한 식품을 과식하지 않게 섭취: 한끼에 곡류+살코기, 생선, 두부, 계란 중 하나 이상+채소, 과일, 유제품이 갖추어진 식사 -혈당 상승을 지연시키는 섬유소 충분히 섭취: 잡곡, 야채, 해조류 등 -혈당을 갑자기 많이 올리는 당 종류 피하기: 설탕, 물엿, 꿀, 사탕, 시럽, 초콜릿, 아이스크림.. 2022. 2. 21.
모카포트와 가정용 커피머신 비교 모카포트와 커피머신은 둘 다 일정한 압력으로 맛있는 커피를 내려주는 도구이다. 커피전문점에서 사용하던 에스프레소 머신이, 성능은 좀 떨어지더라도 이제는 집에서 가정용 머신으로 간편히 사용할 수 있는 시대가 되었다. 하다못해 분쇄 원두를 따로 담을 필요 없이 캡슐형 원두로 쉽게 추출하는 방식도 보급화 되어있다. 이런 다양한 시도와 발전이 커피를 사랑하는 나와 같은 이들에겐 참으로 행복한 시대가 아닐까 싶다. 요즘은 일반 가정에서도 커피머신을 쉽게 볼 수 있고, 오히려 모카포트를 보기가 더 힘들 정도이다. 나는 아날로그한 매력을 좋아하는 사람이라 핸드밀과 모카포트를 쓰지만, 커피머신으로 간편한 커피를 즐기는 사람들과도 즐거운 시간을 보낸다. 오늘은 모카포트와 가정용 커피머신을 간단히 비교해보고자 한다. 어떤.. 2022. 2. 19.
커피를 마시면 두통이 생기는 이유 커피의 주성분인 카페인은 중추신경계에 작용하는 흔한 각성제이다. 대부분 카페인이 커피, 차, 탄산음료, 초콜릿 등에만 들어있다고 알고 있지만 많은 의약품에도 들어있다. 의약품의 경우에도 각성제 종류의 약품으로 활용되고 있다. 이런 카페인 성분은 아이러니하게도 두통을 유발하기도 하고 완화시키기도 한다. 두통은 보통 두피로 가는 혈류가 증가하여 혈관이 확장되면 뇌에 있는 신경을 압박시켜 발생한다. 커피를 마시게 되면 카페인이 혈관을 수축시켜 두통이 완화된다. 그 반대로 두통이 유발되는 이유는 카페인에 대한 금단 현상이 원인이다. 카페인을 섭취할 때는 혈관이 수축되어 두통이 줄어들지만, 카페인을 오랫동안 섭취하게 되면서 금단 현상이 일어난다. 그때 카페인 섭취가 줄어들면 두피로 가는 혈류가 증가하여 두통이 생.. 2022. 2. 18.
모카포트 사용 시, 자주 발생하는 문제와 해결 방법 모카포트로 커피를 마시는 것이 때때로 까다로울 수는 있지만 그 결과물은 달콤하다. 하지만 우리나라의 전통적인 문화는 아니기에 처음 사용할 때는 낯선 것이 사실이다. 세척부터 헤매기도 하고, 세척 후 조립까지 완벽하게 끝냈지만 추출 단계에서 "어?" 하며 당황하는 상황이 생기기도 한다. 나는 모카포트 전문가는 아니다. 다만, 모카포트 커피를 아주 사랑하는 애용가로서 내가 알고 있는 선에서 자주 발생하는 문제와 해결 방법에 대한 정보를 공유하고자 한다. 아래와 같이 모카포트에 대한 블로그 글들도 많이 있으니 참고하기 바란다. 애증의 알루미늄 모카포트, 안전성과 유해성에 대한 고민 모카포트는 전 세계에서 많은 이들이 사용하는, 증기의 압력을 이용하여 커피를 추출하는 커피메이커다. 유럽의 가정에서는 대대손손 물.. 2022. 2. 16.

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